Le porn star martini continue de séduire les amateurs de saveurs tropicales et les passionnés de mixologie. Que ce soit pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir, ce cocktail reste une valeur sûre. De son histoire aux étapes de préparation, voici tout ce qu’il faut savoir.
Porn Star Martini : son origine
Douglas Ankrah (barman londonien) est à l’origine de ce cocktail. Il l’a créé en 1999 dans le bar LAB où il a décidé de combiner vodka, liqueur de fruit de la passion et sirop de vanille. Ce mélange sucré et acidulé a immédiatement conquis les clients. Il est devenu une référence, d’abord à Londres, puis à l’international.
Le nom « Porn Star Martini » a suscité des controverses. Certaines entreprises comme Marks & Spencer ont renommé leurs versions en « Passion Star Martini » pour éviter les polémiques.
Les ingrédients du Porn Star Martini
La recette originale se compose de plusieurs éléments savamment dosés. Les ingrédients nécessaires pour le Porn Star Martini comprennent :
- de la vodka (5 cl)
Elle constitue la base du cocktail et apporte une douceur subtile.
- de la liqueur de fruit de la passion (Passoã) à hauteur de 3 cl
Elle ajoute une saveur fruitée marquée.
- du nectar ou purée de fruit de la passion (2 cl)
Ce composant renforce le goût exotique.
- du jus de citron vert frais (2 cl)
Il permet d’équilibrer les saveurs avec une légère acidité.
- 1 cl de sirop de vanille
Son objectif est d’adoucir le mélange et enrichir les arômes.
- Un demi-fruit de la passion frais
Il sert de garniture.
Vous pouvez aussi ajouter un shot de Prosecco ou de champagne. Il est traditionnellement servi à côté pour compléter la dégustation.
Matériel nécessaire pour réussir la recette
Pour préparer ce cocktail dans les règles de l’art, quelques outils sont indispensables. Il y a le shaker pour bien mélanger et refroidir les ingrédients ainsi qu’une passoire à cocktail pour filtrer le mélange.
Vous devez également vous équiper d’une coupe à cocktail ou un verre à Martini, d’un doseur (jigger) et des glaçons. Un chalumeau (facultatif) peut être nécessaire pour caraméliser le fruit de la passion.
Étapes pour préparer un Porn Star Martini
Pour préparer votre cocktail, commencez par refroidir le verre en remplissant la coupe de glaçons ou en la plaçant quelques minutes au congélateur. Il faut ensuite préparer les ingrédients, c’est-à-dire mesurer chaque composant à l’aide du doseur pour un équilibre parfait.
Vous pouvez maintenant remplir le shaker de glaçons, ajouter la vodka, la liqueur, le nectar, le jus de citron vert et le sirop de vanille. Fermez et agitez vigoureusement pendant 15 secondes. Videz le verre des glaçons et versez-y le mélange filtré à l’aide d’une passoire.
Pour la garniture, vous pouvez déposer un demi-fruit de la passion sur le cocktail. Pour une touche spéciale, saupoudrer de sucre et caraméliser avec un chalumeau. Une gousse de vanille ou une fleur comestible peut aussi être aussi ajoutée pour un effet plus raffiné. Enfin, placer un petit verre de Prosecco ou de champagne à côté du cocktail.
Astuces pour réussir à coup sûr votre cocktail
Un cocktail bien fait et authentique repose sur la bonne qualité des ingrédients. De la vodka au fruit de la passion, vérifiez la finesse des composants, leur goût notamment. Le refroidissement du verre et des ingrédients avant la préparation améliore la fraîcheur du cocktail.
Au moment de la préparation, vous devez bien secouer le shaker pour obtenir une texture lisse et homogène. N’oubliez pas d’ajuster les quantités de citron vert et de sirop de vanille selon les goûts personnels.
Le Porn Star Martini est un symbole de raffinement et d’exotisme. Son histoire, ses saveurs et sa présentation en font une référence dans le monde de la mixologie. Que ce soit pour impressionner vos invités ou vous faire plaisir, le Porn Star Martini reste un choix incontournable pour toutes les occasions.
